Alvocat

La polpa de l’alvocat conté proteïnes de fàcil digestió, àcids greixinosos essencials, carbohidrats, fibra, vitamines i minerals com ferro, fòsfor i magnesi.

Concretament és rica en vitamina E, fet pel qual el seu consum ajuda a la prevenció d’infermetats cardiovasculars i retarda el procés d’envelliment.Aquesta joia de la cuina posseeix propietats molt profitoses per la salut, ja que ajuda a disminuir els índexs de colesterol i triglicèrids, prevé l’arteriosclerosi, activa la circulació, millora el funcionament del sistema nerviós i té propietats antioxidants.