Api

L'Api és molt ric en substàncies i olis essencials que li donen un aroma molt característic.

 Conté moltes substàncies anticancerígenes. És baix en carbohidrats i ric en vitamina C, àcid fòlic i alguns minerals (potasi, calci i sodi). Hom creu que té propietats afrodisíaques.

Es pot consumir fresc o cuit com a condiment.