El seu alt contingut en hidrats de carboni de fàcil digestió, el converteixen en un aliment ideal per als nens i els esportistes, és una bona font d’energia.
Aconsellable en persones amb deficiència de Magnesi.
La seva farina és idònia quan hi ha problemes de lèrgia o intolerància al gluten.
La seva aportació en fibra, afavoreix la digestió i redueix el colesterol.
El blat de moro ens ofereix l'antioxidant Betacarotè, molt recomanat en la prevenció del càncer.
També ens ofereix vitamines del grup B, específicament B1, B3 i B9, les quals actuen davant el sistema nerviós.
