Bleda

La bleda te propietats laxants, digestives degut al seu elevat contingut en fibra.

Conté vitamines A, C i K. És rica en minerals, especialment el potasi, el calci i el magnesi, la qual cosa fa que sigui útil per la prevenció de la osteoporosis.

Aporta àcid fòlic i flavonoids útils per a la prevenció del càncer.

Se sol consumir bullida i es recomanable que no passi molt de temps des de la collita al plat doncs les vitamines i els flavonoids es perden i la fulla adquireix un gust lleugerament amarg.