Col Crespa(KALE)

(Brassica oleracea sabellica)

Molt apreciada per les seves propietats; alt contingut de vitamines C, K i A. Alta concentració de calci i ferro.  Poques calories i molta fibra.

Com totes les cols és molt versàtil a la cuina; amanides, batuts, al vapor, cuites.

Es recomana consumir-la un parell de cops a la setmana per a aprofitar totes les seves propietats.