Col Xinesa

Varietat de col vinguda d'orient. Molt primerenca.

Amb les mateixes qualitats que totes les verdures de la família de brassicàcies, la col xinesa es caracteritza per les seves fulles clares i tendres. Es cuina molt rapidament per a què el resultat sigui cruixent i de gust suau. També es fa servir molt crua en amanides, de manera que aprofitarem tots els seus nutrients. Ideal per a cuinar amb la tècnica del wok.