Enciam fulla roure verd

Té les fulles alveolades, semblants a les d'un Roure, d'aquí el seu nom. De color verd clar amb el centre tirant a blanc. Ofereix una textura tendre poc cruixent, a més d’un sabor delicat i dolç. És cultiva a des de la Tardor a la Primavera.

Aquesta verdura té propietats anticancerígenes, en ser rica en sulforafano, un compost que neutralitza en l'organisme les substàncies químiques que poguessin ocacionar càncer.

L'enciam és ideal per a persones que volen aprimar-se, ja que conté molta fibra, i és un bon saciador de la gana, a més de ser baix en calories i tenir un alt contingut d'aigua.

Té la qualitat de posseir efectes sedants i tranquil · litzants, per tant calma els nervis, alleuja les palpitacions i controla els problemes d'insomni.

Pel seu poder analgèsic té un efecte calmant en dolors musculars, torçades o cops.

Com que és font d'antioxidants retarda l'envelliment cel · lular, disminueix els nivells de colesterol, i activa la circulació prevenint l'arteriosclerosi.
És ideal per a les persones diabètiques ja que regula els nivells de sucre en sang.

A més de tenir propietats digestives, combat problemes de flatulències.

És important consumir-la en casos de retenció de líquids, infeccions urinàries, edemes i càlculs renals.