ravenet

De la família de les crucíferes, semblant al rave, d’arrel no engruixida, flors grogues, violàcies o blanquinoses, amb nervis més foscos, i fruit amb constriccions molt marcades

El rave rodó de color vermell és el més consumit. L’altra varietat que trobem sovint és la del rave llarg amb la punta blanca. La diferència bàsica es troba en la forma i no en el gust, que depèn de l’època de l’any en què es cultiven. Té un valor calòric molt baix

Pel seu sabor lleugerament picant, se sol consumir cru, tallat prim en amanides, però també queda de meravella en sopes i plats vegetals. I si no us agrada que piquin els podeu posar en remull amb aigua i gel durant uns 10-15 minuts.