Rècula

Planta originària de la regió mediterrània. Aporta molts nutrients a canvi de molt poques calories.

És baixa en calories, grassa, greix saturat i colesterol. Aporta fibres, vitamina A, C i K, i altres nutrients com a potassi. Perfecta per a amanides, sopes o qualsevol plat que porti fulles verdes.

El consum de dues racions de rècula proporciona el 20% de vitamina A, més del 50% de vitamina *K i 8% de vitamina C, fòsfor i calci necessaris per dia.

Perfecta per a sopes o qualsevol plat que porti fulles verdes. Consumida en amanides habitualment, és deliciosa incorporada a la pasta i a la pizza sense cuinar-la en excés