Destaca per ser font de vitamines A, gràcies a la seva aportació en carotens, responsables també del color ataronjat i vermellós de la polpa. Aquesta vitamina, entre altres funcions, intervé en el bon manteniment de la pell, en la visió nocturna i té un gran poder antioxidant.
Així mateix, ressalta per ser font de fibra, per això, s’aconsella en casos d’estrenyiment.
Pel que fa a la seva forma de consum, encara que el caqui es pot menjar sol, simplement s’ha de partir per la meitat i menjar-lo amb l’ajuda d’una cullera, és també utilizar per a l’elaboració de postres dolços i de plats principals.
